直送ルートがもたらす鮮度と品質へのこだわり
魚定食 魚魚が提供する料理の基盤となるのは、毎朝市場と七尾港から直接届けられる新鮮な魚介類です。仲買人を経由しない独自の仕入れルートにより、水揚げされたばかりの魚が店舗に到着するまでの時間を最小限に抑え、鮮度を保ったまま調理に取りかかることができます。この直送システムは品質の確保だけでなく、コスト削減にも寄与しており、高級な魚を使用しながらも普段使いできる価格帯でのご提供を実現しています。
能登半島周辺の豊かな漁場で獲れる魚介は、季節によって異なる表情を見せ、春には桜鯛や初鰹、夏には岩牡蠣やアジ、秋にはサンマや戻り鰹、冬にはブリや寒鯛といった旬の味覚が食卓を飾ります。熟練した職人の目利きで選ばれた魚を、刺身、焼き物、煮物、揚げ物といった多様な調理法で提供することで、素材の持つ本来の美味しさを余すことなく引き出しています。金沢の食文化を大切にしながら、本格的な魚料理を肩肘張らずに楽しめる環境を整えています。
価格帯で選べる定食と充実のディナーメニュー
ランチ営業で人気を集める定食メニューは、お客様のニーズに応じて選択できる多様なラインナップが魅力です。1,680円（税込）の「魚魚定食 至福」は、プリプリのエビフライとその日のおすすめ魚フライが両方楽しめる満足度の高い一皿で、ボリュームを求める方に最適です。刺身定食については、1,300円の「彩」、1,700円の「雅」、2,300円の「匠」という3つの価格帯をご用意し、予算や食欲に合わせてお選びいただけます。
ディナータイムには居酒屋としての顔を見せ、定食メニューに加えて旬の魚介を使った多彩な一品料理をラインナップしています。その日に仕入れた鮮魚を贅沢に盛り付けた刺身盛り合わせは、見た目の華やかさと味わいの豊かさで特別な日のテーブルを彩ります。揚げたてのフライは外はサクッと中はふっくらとした食感が自慢で、定番のエビやアジから季節の魚まで幅広く取り揃えています。金沢の銘酒や焼酎との組み合わせで、料理の美味しさがさらに引き立ちます。
宴会・貸切から普段使いまで幅広く対応
歓送迎会、忘年会、新年会といった各種宴会のニーズに応えるコース料理は、前菜、刺身、焼き物、揚げ物、締めの料理と多彩な品々で構成され、旬の食材をふんだんに使用した内容となっています。飲み放題プランを組み合わせることで、ビール、日本酒、焼酎など豊富なドリンクを気兼ねなく楽しめ、幹事様の負担を軽減しながら参加者全員に満足していただける宴会を実現します。最大50名様までの貸切にも対応し、メニュー内容のカスタマイズも柔軟に承ります。
一方で、日常的なお食事の場としても多くの方にご利用いただいており、お一人様でのランチや仕事帰りの晩酌、友人同士の気軽な集まりなど、様々なシーンでお気軽にお越しいただけます。カウンター席では職人の手さばきを眺めながら料理との会話を楽しめ、テーブル席や小上がりではリラックスした時間を過ごせます。定食をさっと食べたい方も、じっくり料理とお酒を楽しみたい方も、それぞれのペースで心地よく過ごせる空間づくりを心がけています。
駅近の好立地と行き届いたサービス
金沢市二口町に位置する魚定食 魚魚へは、金沢駅から徒歩約15分でアクセスでき、観光の合間や出張時のお食事にも便利な立地です。店舗前には2台分の専用駐車場を完備しており、満車の場合も近隣のコインパーキングをご利用いただけます。コインパーキングをご利用の際には、お会計時に駐車券をご提示いただくことで100円の割引サービスを受けられ、お車での来店もストレスなく行えます。
営業時間はランチが11:00から15:00（料理ラストオーダー14:30）、ディナーが17:30から22:00（料理ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30）となっており、木曜日が定休日です。代表の栗林稔が「本物の魚のおいしさを、もっと気軽に楽しんでいただきたい」という想いで始めた当店では、スタッフ一同がその理念を共有し、心からのおもてなしでお客様をお迎えしています。34席の店内にはカウンター、テーブル、小上がりがあり、お支払いは現金および各種クレジットカードに対応（ランチは現金のみ）しています。
