確かな経験に裏打ちされた料理
名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を土台に、REnatreは仙台で本格的なフランス料理を展開しています。食材の個性を最大限に引き出した一皿を提供することに注力し、地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れることで、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースを実現しています。ランチとディナーともに、アラカルトメニューはございませんが、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの料理をコース形式でご堪能いただけます。
様々な素材の調和を取ることを信念としており、宮城県内の作家による手作りの器を使用することで、料理を彩る食器も含めた総合的な美の世界を創出しています。食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーは、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時をお過ごしいただく場として、洗練された雰囲気の中でお楽しみいただけます。
完全予約制による丁寧なおもてなし
REnatreは完全予約制を採用し、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現しています。お電話またはオンライン予約サイトからの事前のご予約をお願いしており、ご来店を検討中の方にもスムーズにご利用いただけるよう、予約方法や支払い方法、貸切利用についてなど、よく寄せられる質問と回答をQ&A方式にて紹介しています。アレルギーや苦手な食材への対応も可能な限り行っており、ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーの詳細をお知らせいただくことで、安心してお食事をお楽しみいただけます。
お誕生日や記念日など大切な日のお祝いでのご利用も歓迎しており、デザートプレートのご用意などサプライズのお手伝いも可能です。ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・もしくは広範囲なアレルギーの場合は対応できかねますが、その他のご要望については柔軟に対応させていただき、特別なシーンをより印象深いものにするためのサポートを提供しています。
地域とともに歩む経営理念
出逢いと再生というテーマのもと、REnatreは地域活性化を目指したレストラン運営を実践しています。宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れることで、東北地方の魅力発信に努めており、地域密着型のフランス料理店として独自の価値を生み出しています。仙台エリアで洗練された雰囲気のレストランをお探しの方に、地元の恵みをふんだんに活かした一皿を通じて、東北の豊かさを体感していただける機会を提供しています。
生産者や地元作家の紹介などを中心にブログで綴り、日々の出来事や新しいメニュー、ワインペアリングなどに関する話題も掲載しています。業界に興味がある方や料理をより深く味わいたい方にも参考にしていただけるよう、専門知識やスキルなどの役立つ情報をコラム形式でお届けし、REnatreの世界観をより深く知っていただける場を創出しています。
食材と器が織りなす芸術的な調和
地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れることで、REnatreは季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。様々な素材の調和を取ることを信念として、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをご提供することで、食材の個性を際立たせた料理を実現しています。名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を活かした本格的なフレンチ技術により、洗練された一皿をお楽しみいただけます。
宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを大切にしています。完全予約制により、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを可能にし、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時を演出しています。出逢いと再生というテーマのもと、東北地方の魅力を発信し続け、地域とともに歩むレストランとして運営を続けています。
