産地直送の旬素材が織りなす月替わりの懐石
熊本県天草から直送される新鮮な魚介、岐阜の近江鴨、全国各地から届く旬の野菜を用いて、その時期にしか味わえない素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では、天草直送の魚や千葉県産鴨、各地の旬野菜を取り入れた月替わりのコースを通じて、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた懐石料理をお届けしています。四季を食す一皿の芸術として、料理人が素材と真摯に向き合い、五感を満たす体験を提供することを大切にしています。
お料理の要となる食材は、厳選された産地から直送されるものばかりで、天草から届いた魚介のお造り、旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りなど、一品料理も充実しています。コースだけでなくお好みの一皿を気軽にお楽しみいただくことも可能で、料理人が一皿に込める想いとこだわりが、訪れる方々に特別な時間をお過ごしいただける理由となっています。
30種類以上の日本酒とワインが揃う贅沢な品揃え
常時20種前後の日本酒と30種を超えるワインを用意し、ショーケースから直接お選びいただける環境が整っています。浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では、全国から厳選した日本酒と和食との相性も考え抜いたワインを各30種類以上揃え、料理の味わいを深める一杯をお客様のお好みに合わせて提案しています。選び抜かれた一杯と旬の食材を活かした和食の組み合わせは、料理と酒が奏でる美食のマリアージュを体験していただけます。
厳選された日本酒・ワインと共に味わう唯一無二の体験を通じて、選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくことを大切にしています。お料理とお酒の組み合わせについての情報も提供しており、食の世界がより一層楽しくなるよう工夫しています。新しく仲間入りしたお酒の案内や旬の食材の入荷情報など、お店の最新情報を随時お届けしています。
静寂に包まれた落ち着きの空間でのひととき
八丁堀駅近く、昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間で、都会の喧騒を忘れて少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間を提供しています。浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋は、大人の隠れ家のような居酒屋として、大切な方とのお食事や特別な日のご利用にもふさわしい静寂の隠れ家で特別なひとときをお過ごしいただけます。日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたく、心を込めたおもてなしをいたします。
貸し切りなどのご相談も受け付けており、ご宴会や会食など様々なシーンでご利用いただけるコースを用意しています。飲み放題の追加もでき、ご予算やご希望に合わせて柔軟に対応しています。営業時間は17:00から0:00まで、不定休で営業しており、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを心がけています。
八丁堀駅徒歩1分の抜群のアクセス
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にあり、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも便利です。地下鉄線とJR線が乗り入れる好立地を活かし、アクセスしやすい場所で旬の食材を活かした和食と厳選されたお酒を提供しています。東京都中央区八丁堀の落ち着いた環境で、特別な体験をお届けしています。
食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツ、お料理とワインの組み合わせなど、食にまつわる様々な豆知識も掲載しており、お客様に食の世界を深く楽しんでいただける工夫をしています。旬の食材の入荷情報やその日のおすすめ料理など、季節の便りやお店からのお知らせを通じて、料理人が一皿に込める想いとこだわりをお伝えしています。
