素材本来の旨味を引き出す無添加調理法
KIKAにおける料理の根幹は、化学調味料を一切使用せず素材そのものの旨味を引き出すことにあります。余計な添加物を用いない料理は素材本来の持ち味を生かすことを目的としており、調味料に頼らず仕上げていくことで滋味深い味わいと軽やかな口当たりを実現しています。厳選したスパイスと新鮮な食材を丁寧に調理することで、身体に優しく心まで満たされる一皿を大切にし、幅広い世代に安心して楽しんでいただける献立を名東区にて提供しています。
香りや食感にも配慮した調理により、無添加で健康的な日々を支えるお食事をお届けしており、食を通じて日常に活力を届けつつ健やかな時間を提供しています。仕入れた野菜や肉を見極めながら素材の持ち味を損なわない調理法を徹底し、産地ごとの香辛料を選び分けることで独自の調和を実現しています。健康志向の方はもちろん、食の安全性を重視する方々からも高い評価を得ており、食事を通した健康を大切にしながら毎日の食事に小さな豊かさを添える取り組みを継続しています。
旬の野菜が彩る季節感あふれるメニュー構成
契約農家様から直接届く旬の野菜をふんだんに使用することで、自然の恵みをそのまま感じられる料理を実現しています。朝採れの鮮やかな彩りと力強い旨味は、スパイスと調和することで一層引き立ち、四季折々の変化を料理にも反映させることができます。春には春菊やほうれん草、冬には大根や芋など、その時々の最も美味しい野菜を使用することで、訪れるたびに異なる味わいを楽しんでいただけます。
10種類の野菜とムング豆を合わせて彩り豊かに仕上げたカチュンバルは、トマトやキュウリ、玉ねぎをスパイスとレモンで和えたインドのサラダをベースにしており、シャキシャキした食感とスパイス、レモンのさわやかな味わいで飽きが来ません。サラダ感覚で食べることもカレーと混ぜて食べることもでき、美味しさも栄養も満点のメニューとなっています。契約農家直送野菜使用たっぷり揚げ野菜は、新鮮な野菜を素揚げすることで季節の野菜のおいしさをそのまま感じることができ、安心できる素材にこだわった身体に優しい一皿を通じて食の喜びをお届けしています。
木の香の家プロデュースによる温かみある店内設計
1982年創業の新築木造住宅の工務店「木の香の家」がプロデュースするKIKAは、食と住のスペシャリストが手がける独自の空間を提供しています。木やタイルなどの素材を使い豊かに設えた店内は、木を基調とした温かみのある雰囲気で包まれており、スパイスのある暮らしをテーマに心地よい食事の時間を演出しています。カウンター6席、2人席5卓、テーブル4人席2卓、個室4人席1室の計32席を備え、お一人でゆったりと味わう時間から女子会やママ会、デートまで多様なシーンに対応できる設計となっています。
本郷駅から徒歩5分、名古屋中心部から車で約15分という好立地に位置し、専用駐車場5台分も完備しているため、様々な交通手段でアクセス可能です。営業時間は月・火・木が11時から15時までのランチタイムのみ、金・土・日は11時から15時のランチタイムと18時から22時のディナータイムを設けており、水曜日を定休日としています。予約は電話052-715-3650またはInstagramのDMで受け付けており、ランチタイムは11時の来店予約のみ、ディナータイムは18時から21時30分の間で予約いただけます。
幅広い利用シーンに対応する細やかな配慮
KIKAでは、お客様が安心して快適に過ごせるよう、様々な配慮を行っています。お子様向けのやさしい味付けカレーを用意し、化学調味料は使用していないため、小さなお子様連れのご家族でも安心してご利用いただけます。個室やお子様用の椅子も完備しており、ママ会や家族でのお食事にも最適な環境を整えています。支払い方法は現金のほか、VISA・Mastercard・JCB・American Expressなどの各種クレジットカード、iD・QUICPay・PayPay・d払い・au PAYなどの電子決済にも対応し、お客様の利便性を最大限に考慮しています。
アレルギー対応についても柔軟に対応しており、初めての方も安心して快適な時間を過ごせるよう努めています。店内は落ち着いた雰囲気で、どんな場面でも心に残るひとときをお届けできるよう心がけており、スパイス香る料理と心地よい空間が調和することで、集う方それぞれの時間を豊かに彩ります。Google口コミでは★4.1の評価を193件獲得しており、「初めて食べるカレー」「身体に優しくて美味しい」「オシャレな空間」といった多くの好評価をいただいています。季節ごとの企画も交え、訪れるたび新鮮な魅力をお届けできるよう名東区にて努めています。
